Команда шеф-поваров ведущих ресторанов Кузбасса приготовила 100 литров жаркого и 120 литров варенья из тыквы
Гастрономическая площадка была организована Минпромторгом Кузбасса в рамках фестиваля живой истории и национальных сельских традиций «Пачинская тыква».
В этот день командой шеф-поваров «Порт42», «Гриль-бар42» и «Забой» было приготовлено 100 литров жаркого из пачинской тыквы и 120 литров тыквенного варенья.
Ключевым событием праздника стало установление рекорда страны на самый большой объем тыквенного варенья - 120 литров!
Рецепт лакомства разработал бренд-шеф сети ресторанов Ивана Печерского - Игорь Слюсарь. В составе - тыква, сочные апельсины и курага. Достижение официально занесено в «Книгу рекордов «Россия вдохновляет на путешествия». Каждый гость фестиваля мог угоститься блюдом – рекордсменом.
Фестиваль «Пачинская тыква» стал ярким событием, оставил незабываемые эмоции. Отметим, что шефы кузбасских ресторанов не первый раз принимают участие в этом и других региональных фестивалях, популяризируя русскую и сибирскую локальную кухню. Тем самым внося вклад в укрепление культурных традиций России и Кузбасса.
